บูรณาการวิทยาศาสตร์ประกอบอาหารเมนูขนมกล้วยๆ

หลักสูตรของโรงเรียนอนุบาลแสงโสม ได้จัดให้มีการเรียนบูรณาการทดลองวิทยาศาสตร์ประกอบอาหาร โดยนักเรียนสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสาร เช่น แป้งผสมน้ำแล้วเป็นอย่างไร นวดแป้งแล้วเป็นอย่างไร  ได้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ซึ่งเป็นการฝึกกล้ามเนื้อมือ และมีการบูรณาการวิชาการต่างๆ เช่น ภาษาไทย การสะกดคำ หรือคณิตศาสตร์เข้าไปด้วย  ในเมนู “ขนมกล้วยๆ” ที่นักเรียนชั้นอนุบาล 3 ได้ทำในปีการศึกษา 2560นี้นักเรียนได้สำรวจต้นกล้วย ส่วนต่างๆของกล้วย เช่น ใบตองที่นำไปทำกระทงใส่ขนม  หน่อกล้วย เรียนรู้เรื่องการขยายพันธุ์ของกล้วย  ลักษณะนามของกล้วยเป็น ผล หลายผลรวมเป็น 1 หวี  หลายหวีรวมเป็น 1 เครือ และได้เล่นม้าก้านกล้วย  ปืนก้านกล้วยและประกอบอาหารขนมกล้วย นักเรียนได้ยีกล้วย  ผสมกล้วยกับแป้ง  ได้ชิมน้ำตาล-เกลือ สัมผัสแป้ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบในการทำขนม  ตักใส่ขนมกล้วยลงในกระทง  โรยมะพร้าว  ได้รู้จักการประกอบอาหารโดยการนึ่ง โดยทางโรงเรียนได้จัดห้อง Kids Learning Center & Kids Cooking Club เพื่อให้นักเรียนประกอบกิจกรรมได้อย่างสะดวกสบาย  นักเรียนได้เรียนรู้อย่างสนุกสนานมากค่ะ

Related Videos